babi’s DELI … das sind frische Sandwich-Brote, belegt mit internationalen Streetfood-Klassikern und leckeren Köstlichkeiten aus aller Welt. Bei uns werden keine Tiere gequält oder getötet. Wir haben ausschliesslich Bio-Vleisch und unsere Spezialität sind Bananenblüten. Unser hauseigener Natursauerteig lebt 48 Stunden, bevor er in den Ofen wandert. Jedes Gericht auf unserer Karte wird mit fermentierten Gemüse inklusive Millionen, wenn nicht Milliarden lebender probiotischer Kulturen serviert. Das ist echt gesund für Körper, Geist und Seele. Manche nennen es Super Food - wir sagen Living Soulfood. Natürlich ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze. Dafür aber LECKER.

 

Alle Gerichte auf unserer Karte sind rein pflanzlich - wir sagen bewusst nicht vegan, denn die vegane Küche ist manchmal ziemlich spassbefreit. Unser Essen soll schmecken. Ohne erhobenen Zeigefinger. Ohne schlechtes Gewissen. Wir laden alle Menschen ein, sich mit uns auf eine kulinarische Reise zu begeben und neue Geschmackswelten zu entdecken. Lasst uns Teil der Plant-Based Revolution sein und gemeinsam im Zentrum von Eisenach, im Herzen Thüringens und der Mitte Deutschlands starten. Punkt.

 

Bastian & Birk

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